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Pain français parfait ! de Karine b.

Karine b.
Par Karine b. Aucune photo
A+ a-
Donne deux pains.
1 1/4 tasse d'eau
3/4 c.thé de sel
3 1/2 tasses de farine tout usage
2 c.thé de levure pour four a pain ou de ultra rapide
1 blanc d'oeuf
1 c.table d'eau

*Allumer la lumière du four.

-Dans la machine a pain ajouter l'eau,le sel,la farine et la levure.Régler la map a ''dough''.
-Quand le cycle est terminé,mettre la pâte sur une surface légèrement farinée.
-Séparer la pâte en deux.
-Abaisser chaque moitié en un rectangle de 10x8 po.
-Dans le sens de la largeur,rouler fermement comme pour un gâteau roulé.
-Pincer la couture et les bouts.
-Amincir les bouts et retourner pour mettre la couture en dessous.
-Placer sur une plaque graissée ou avec du papier parchemin.
-Mettre UN PEU d'eau sur chaque pain.
-Soupoudrer de graines de sésame et appuyer sur les graines pour les faire coller.
*-Mettre dans le four éteint,lumière allumée pour environ 30 minutes ou au double du volume.
Avec un couteau tranchant,faire 4 incisions a 3mm de profondeur environ.
-Battre légèrement le blanc d'oeuf et l'eau.
-En mettre un peu sur chaque pain en essayant de ne pas trop enlever les graines de sésame.(conserver le reste du mélange d'oeuf.)
-Cuire a 375* pour 20 minutes.


-Mettre de nouveau du mélange d'oeuf sur chaque pain et cuire 10 minutes de plus.
-Le pain est cuit si il sonne creux.
-Laisser refroidir sur une grille.
-BONNE APPÉTIT !!!



Source: Karine b.
Karine b.
Karine b.
Karine b.
Karine b.
Karine b.
Recette # 49250, crée le 2011-07-09 12:42:43 , Vu 4108 fois
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29 Commentaires et 4 réponses

petitecoquine
2011-07-09
J'avais vue la photo mais je ne trouvais pas la recette . Merci de l'avoir ajouté .

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2011-07-09
Ce pain est une pure merveille.
je l`ai fait et je vais le refaire sans aucune ésitations.
Merci beaucoup je suis enchanté.
Bravo!

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george
2011-07-09
Bonjour petitecoquine,je ne comprend pas pourquoi la recette n'était pas la,pourtant je l'avait mis !!En tout cas j'espère que vous allez l'essayer!Karine B.

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george
2011-07-09
Salut cloclo34,et bien je suis contente que pensiez la même chose que moi !!!Il est ''parfait!''Karine B.

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petitecoquine
2011-07-09
Bien sur que je vais l'essayer , il a l'air tres bon et quel mie. J'adore faire du pain , très contente d'avoir une autre recette a essayer . Bye

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2011-07-09
Bonjour Karine B.Je suis très heureuse de votre commentaire.
Oui je suis en accord avec vous,ce pain est délicieux je le recommande.
Bonne fin de journée au plaisir! Cloclo34

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2011-07-09
Bonjour, j'aimerais bien faire cette recette mais je n'ai pas de machine à pain. Alors pour la première étape, je peux faire quoi à la place? et pour la levure est-ce que je peux prendre de la levure à pain ordinaire en sachet?

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2011-07-09
bonjour il ny a aucun corp gras quand tu fait le pain pas de beuure ou huile dedans juste pour badigeonné cets tou

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george
2011-07-09
Bonjour Shirley,je ne sais pas comment faire sans machine a pain,désolé...Je fais tout avec ça,vous devriez vous en procurer une si vous le pouvez,c'est tellement pratique.Karine B.

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george
2011-07-09
Bonjour rose_bleu,non il n'y a pas de corp gras.Ça dépend toujours de la sorte de pain(pain de pâte sucrée,pain au lait,etc...).Donnez-moi des nouvelles si vous le faites !Karine B.

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2011-07-09
bonjour je les fait le pain il est super bon , et encore meilleur en toast le matin avec de bon cereton ,merci pour ta recette et bonne journée

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george
2011-07-09
Bonjour rose_bleu,et bien je suis contente que tu l'ais aimé!Karine B.

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2011-07-09
1 merveille!!!!!

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george
2011-07-09
Salut grazi,un gros merci !Karine B.

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2011-07-09
je n'ai pas obtenu ta belle et légère mie...

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george
2011-07-09
Salut grazi,et bien il faudra que tu la refasse cette recette !Karine B.

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2011-07-09
Excellente recette.
Dans mes favoris.
Merci.
Au plaisir.

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2011-07-09
Ton pain est vraiment parfait

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george
2011-07-09
Merci sirius et chouette1947!Karine B.

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2011-07-09
Très bon ce pain. Merci Karine.

J'ai fait aussi avec moitié-moitié, farine entière, tres bon, aussi léger.

Un pain que je referai.

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george
2011-07-09
Bien contente que ce pain plaise autant!!!Karine B.

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2013-02-27
Bravo Karine, ton pain est vraiment très beau, des baguettes parfaites je dirais :)

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27 février 2013, 09:47
MERCI!

2013-03-03
Pain super bon et la mie est parfaite
A faire et refaire ,bon goût de pain de boulangerie
Merci pour la recette Karine
Bonne journée

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04 mars 2013, 14:32
Merci beaucoup!!!Je l'savais qu'il était parfait!!!;)

2013-03-27
Nouvelles photos!!!Tresses parfaites!;)

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2013-03-29
je vais l essayer avec les tresses . Merci

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30 mars 2013, 15:43
Toujours aussi bon!Ce qui est bon c'est qu'il a une croûte craquante comme ceux du magasin!

2013-03-31
Je vais essayer cette recette cette semaine

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2013-04-11
Je vais essayer aussi très bientôt. Merci pour cette belle recette

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2013-12-04
Quand vous écrivez de cliquer sur dough, Est-ce tout ce qu'il y a à faire pour partir la machine.
Je suis nulle.....:(

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07 décembre 2013, 08:36
Oui c'est simple!!!Brancher la machine à pain et ensuite presser le bouton ''dough'' et c'est partit!!!Ensuite continuer avec les étapes suivantes.Bonne chance et revenez me dire ce que vous en pensez.Karine.

2013-12-07
Merçi Karine.......et Joyeux Noël

Midamay

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