Pain garni de Bon Appétit

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Pâtes, Pizzas, Pains et Muffins
1 pain croûte
¼ de tasse (60 ml) de beurre fondu
1 c. à table (15 ml) d’herbes de Provence
2 tomates rouges, tranchées
¼ de livre (125 g) de fromage mozzarella tranché
Pour former un éventail, couper le pain en tranches de 1 pouce (2,5 cm) d’épaisseur, jusqu’à ½ pouce (1 cm) du fond (ne pas détacher les tranches de la base).
Badigeonner de beurre fondu les deux côtés des tranches.
Saupoudrer d’herbes de Provence.
Insérer régulièrement les tranches de tomates et de mozzarella entre les tranches de pain.
Envelopper dans une feuille d’aluminium extra-fort.
Cuire environ 15 minutes, au barbecue ou au four préchauffé à 350°F (180°C).
BEURRE DE THON
½ tasse (125 ml) de beurre doux
14 oz (400 g) de thon, égoutté
1 jaune d’oeuf
¼ de tasse (60 ml) de beurre fondu
1 c. à table (15 ml) d’herbes de Provence
2 tomates rouges, tranchées
¼ de livre (125 g) de fromage mozzarella tranché
Pour former un éventail, couper le pain en tranches de 1 pouce (2,5 cm) d’épaisseur, jusqu’à ½ pouce (1 cm) du fond (ne pas détacher les tranches de la base).
Badigeonner de beurre fondu les deux côtés des tranches.
Saupoudrer d’herbes de Provence.
Insérer régulièrement les tranches de tomates et de mozzarella entre les tranches de pain.
Envelopper dans une feuille d’aluminium extra-fort.
Cuire environ 15 minutes, au barbecue ou au four préchauffé à 350°F (180°C).
BEURRE DE THON
½ tasse (125 ml) de beurre doux
14 oz (400 g) de thon, égoutté
1 jaune d’oeuf
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Source: Bon Appétit
Recette
76791, publiée le
2024-07-29 à 14:15, 298 vues












