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Pain (gâteau) au beurre d'arachides

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Pain au beurre d'arachides
Source: Jean Paré

1 gros œuf
½ tasse de sucre granulé
½ tasse de beurre d'arachides crémeux
1 ¼ tasse de lait
2 tasses de farine tout usage
4 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel (moi ½ )

Battre l'œuf dans un bol moyen.

Ajouter le sucre et le beurre d'arachides. Battre. Incorporer lentement le lait.

Dans un petit bol, combiner la farine avec la poudre à pâte et le sel.

Ajouter le tout au mélange de beurre d'arachides. Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs.

Verser dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 en repoussant bien la pâte dans les coins.

Cuire au four à 350°F environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.

Laisser reposer 10 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

**Se congèle bien.

Recette 28897, publiée le 2007-09-11 à 00:00, 38 vues

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