Pain kulich russe
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Source: Livre robot boulanger Black & Decker B 1650
Pain de 1 ½ livre
¾ de tasse d'eau
2 oeufs battus
2 c. à table de lait en poudre
2 c. à table de beurre
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
2 et 1/3 tasse de farine tout usage
1 ¼ c. à thé de levure pour robot boulanger
Ingrédients à ajouter :
2 c. à table de morceaux d'amandes (moi, noix de Grenoble)
¼ de tasse de raisins secs (moi, 1/3 de tasse)
¼ de tasse de fruits confits (moi, 1/3 de tasse)
Mesurer les 8 premiers ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
Ajouter les autres ingrédients au signal sonore.
Choisir le cycle Dough.
Pétrir légèrement sur une surface enfarinée.
Mettre dans une grande assiette à tarte et faire lever au four, la lumière allumée 1 heure ou faire lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, recouvert d'un linge propre. (moi, 60 minutes) **(ne pas mettre de linge lorsque la levée se fait à l'intérieur du four)**
Cuire à 350°F environ 30 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de trancher.
Un pain très tendre et moelleux.
Pain de 1 ½ livre
¾ de tasse d'eau
2 oeufs battus
2 c. à table de lait en poudre
2 c. à table de beurre
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
2 et 1/3 tasse de farine tout usage
1 ¼ c. à thé de levure pour robot boulanger
Ingrédients à ajouter :
2 c. à table de morceaux d'amandes (moi, noix de Grenoble)
¼ de tasse de raisins secs (moi, 1/3 de tasse)
¼ de tasse de fruits confits (moi, 1/3 de tasse)
Mesurer les 8 premiers ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
Ajouter les autres ingrédients au signal sonore.
Choisir le cycle Dough.
Pétrir légèrement sur une surface enfarinée.
Mettre dans une grande assiette à tarte et faire lever au four, la lumière allumée 1 heure ou faire lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, recouvert d'un linge propre. (moi, 60 minutes) **(ne pas mettre de linge lorsque la levée se fait à l'intérieur du four)**
Cuire à 350°F environ 30 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de trancher.
Un pain très tendre et moelleux.
Recette #
39450, crée le
2009-05-29 09:50:00
, Vu
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