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Pain léger et facile a tresser de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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2 pains dans moule 5"X9".


Une pâte que j'ai voulue facile a tressée, elle donne un pain léger et légèrement sucré.

2 tasses d'eau chaude
5 c. a soupe de sucre
5 c. a soupe de beurre température pièce

Mélanger les ingrédients, vous devriez obtenir un mélange tiède, sinon chauffer un peu.

Mettre en machine a pain a la possition dough (pâte)

Et ajouter d'un coup le mélange suivant.

4¾-5 tasses de farine*
1 c. a soupe rase de levure pour machine a pain
2 c. a thé de sel


Laissez aller au bout du cycle, mettre en moule, en miche, ou tressez a votre guise.

Laisser lever au double du volume, environ ¾ heure, dans le four avec la lumière allumée.

Cuire a 350*F pour environ ½ heure dans le cas de deux pains. Pour les tresses faut ajuster par rapport a la grosseur des pains.

* J'ai hier fait ce pain deux fois, la première fois comme la recette plus haut, puis la deuxième fois avec une nouvelle poche de farine tout usage j'ai du ajouter ¼ tasse de farine de plus. C'est comme ca avec la farine et le pain, son taux d'humidité fait la différence. Donc si avec la farine de la recette la pâte est trop collante, au premier bip sonore ajouter de la farine a coup d'une cuillère a soupe. Cela pour une pâte souple et a peine collante au touché.

Bon pain.
Source: Nell
Recette # 57095, crée le 2014-10-01 09:59:35 , Vu 778 fois
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13 Commentaires et 2 réponses

2014-10-01
allo nell
quelle belle recette je vais l,essayer je veux savoir tes tout petit pains tressés tu les a déposez dans quelle sorte de récipient? sur une tole? merci

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2014-10-01
Merci Nell
Je suis impressionnée par tes talents évidents en boulangerie! Je vais essayer ta recette

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2014-10-02
Nell, j'ai pris ta recette et je vais t'en donner des nouvelles. Comme Corralou j'aimerais savoir quel récipient tu as pris pour les petits pains.

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2014-10-02
Bonjour a vous trois, merci bien pour l'intérêt porté a ma recette. Tout les pains ont été cuits sur une plaque a pâtisserie saupoudrée une fine couche de semoule de blé dur no:1. Je pense qu'ils cuirait aussi bien sur la plaque simplement graissée.
Je vais vous placer un lien sur le forum d'une habile démonstration de tressage de pâte. C'est Sylvie, la fidèle amie de la fameuse soupe d'hiver, qui m'a fait parvenir cette vidéo.

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2014-10-02
Merci pour les renseignements.

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2014-10-03
C'est un plaisir Puce.

Cuistots, je vous dirige sur le forum vers la vidéo mentionnée plus haut.

http://passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=45838&charge=true&postStart=0&sid=a74a6ef326332c4072b074e71cab27b9

Bon visionnement, vous verrez l'habiliter de cette dame.

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2014-10-03
merci nell je vais m,essayer apres avoir vu le vidéo ca semble facile

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2014-10-03
pense tu nell que si on mets du papier parchemin sur la plaque pour faire cuire ca peut etre mauvais ???

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2014-10-04
Quels beaux pains, comme tu as dû avoir du plaisir à les faire.... Voici un lien qui montre différentes façons de tresser les pains, y a pas besoin de traduction les images sont très explicites.....
https://www.facebook.com/video.php?v=866443860034223
Bonne fin de semaine à toi & aux tiens.

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2014-10-06
Bonjour Corralou, tu verras c'est facile. J'ai vraiment hâte que tu nous montre ce que tu en auras fait. Le papier parchemin pour le pain... je me demande si durant la levée il n'adhérerait pas a la pâte.

Merci Loubar pour le lien, je l'avais déjà placé sur le forum, une autre bonne amie me l'avait fait parvenir.

J'apprécie beaucoup ton cadeau et t'invite quand tu auras de ces trucs a venir nous les placer sur le forum.
On apprend si bien quand on voit. Encore merci.



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07 octobre 2014, 08:23
J'ai posté ma recette de souris d'agneau au cidre & flageolets y a pas si longtemps... http://www.passionrecettes.com/voirRecette-souris-d-agneau-au-cidre-&-flageolets-55891.html

2014-10-07
merci nell
je vais beurrer ma tôle

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2014-10-08
Allo Corraou et Loubar, un bon matin.

Super Corralou.

Loubar ta recette est a mon livre, je la garde pour cette hiver. Elle me réchauffera.

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08 octobre 2014, 15:41
Tes recettes aussi sont aussi délectables les unes que les autres... Merci pour les fleurs... hi hi hi !

2014-10-11
Hi-hi. Bonjour Loubar, faudra faire attention au pot, ha-ha-ha!

Merci pour ce commentaire, il fait vraiment plaisir.

La fin de semaine s'annonce très belle, profite en bien., je te la souhaite bonne.

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