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Pain maison à la vapeur sans matière grasse !! de Mapa

A+ a-
250 gr de farine
7 gr de levure
1 cuillère à soupe de graines de cumin
1/2 c à café de sel
15 cl d'eau

- mélanger farine, levure, cumin et sel
- ajouter peu à peu l'eau froide, pétrir 5 min. Couvrir et laisser pousser pour avoir doublé le volume
- pétrir quelques min et donner la forme d'une baguette, poser sur un linge et laisser pousser 30 min.
- fermer le ling sans trop serrer et poser dans le panier du cuit-vapeur.
- cuire 45 min.
Super avec du fromage, ou simplement comme çà. On peu mettre n'importe quelle herbe, soit directement dans la pâte ou en faisant infuser dans l'eau d'abord.

Source: mapa
Recette 26811, publiée le 2007-04-03 à 00:00, 207 vues

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