Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pain méteil au robot boulanger de Selene

Selene
A+ a-
Donne un pain d'environ 1 ½ de livre

Sponge :

1 ¼ c. à thé de levure pour machine à pain
½ tasse de farine de seigle
¼ tasse de farine à pain
⅔ tasse d'eau chaude

mettre les ingrédients dans le robot à dough et laisser mélanger 5 minutes en raclant les bords du bol avec une spatule en caoutchouc. Débrancher la machine et laisser reposer le mélange 12 heure ou jusqu,à 2 jours maximum.

La pâte :

½ tasse d'eau chaude
2 tasses de farine à pain
½ tasse de farine de seigle
1 ¼ c. à thé de sel

Ajouter les ingrédients au robot et mettre au cycle dough.

Une fois le cycle terminé, former le pain, laisser lever 1 ½ heure et faire cuire au four préchauffé à 350f environ 30 minutes.

J'ai laissée la sponge toute la nuit dans le robot pour ne faire que le pain ce matin, ce qui a donné environ 12h.

Voici le résultat, un peu plat a cause du transfert de la plaque à la pierre, mais quand meme pas si pire, ca ne fait pas un gros pain rond de toute facon. (je crois que ca doit être idéal pour une fondue au fromage)

Source: Selene
Selene
Recette 3203, publiée le 2004-03-09 à 00:00, 179 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé