Pain moelleux style texas roadhouse + beurre fouetté à la cannelle de Mireille
(Version KitchenAid + Accessoire Balance & Tamis)
Un petit pain chaud, doux comme un nuage, légèrement sucré… servi avec un beurre fouetté à la cannelle qui fond juste assez dans la mie. C’est la version maison qui se rapproche le plus de ce qu’on sert au Texas Roadhouse. Un vrai régal à préparer quand on veut un petit extra pour accompagner un souper spécial. L’accessoire balance+tamis du KitchenAid assure une farine bien aérée et une pâte plus légère — exactement ce qu’il faut pour obtenir la fameuse texture « nuage ».
⸻
Ingrédients (≈ 12 petits pains)
Pâte
• Eau tiède : 1 tasse = 240 ml
• Levure instant : 2 c. à thé = 6 g
• Sucre : ¼ tasse = 50 g
• Œuf : 1 gros = 50 g (sans coquille)
• Beurre fondu : ¼ tasse = 60 g
• Farine tout usage : 3 ½ tasses = 440 g (tamisée)
• Sel : 1 c. à thé = 6 g
Beurre fouetté à la cannelle
• Beurre mou : ½ tasse = 113 g
• Miel : ¼ tasse = 85 g
Un petit pain chaud, doux comme un nuage, légèrement sucré… servi avec un beurre fouetté à la cannelle qui fond juste assez dans la mie. C’est la version maison qui se rapproche le plus de ce qu’on sert au Texas Roadhouse. Un vrai régal à préparer quand on veut un petit extra pour accompagner un souper spécial. L’accessoire balance+tamis du KitchenAid assure une farine bien aérée et une pâte plus légère — exactement ce qu’il faut pour obtenir la fameuse texture « nuage ».
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Ingrédients (≈ 12 petits pains)
Pâte
• Eau tiède : 1 tasse = 240 ml
• Levure instant : 2 c. à thé = 6 g
• Sucre : ¼ tasse = 50 g
• Œuf : 1 gros = 50 g (sans coquille)
• Beurre fondu : ¼ tasse = 60 g
• Farine tout usage : 3 ½ tasses = 440 g (tamisée)
• Sel : 1 c. à thé = 6 g
Beurre fouetté à la cannelle
• Beurre mou : ½ tasse = 113 g
• Miel : ¼ tasse = 85 g
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Source: Mireille
Recette
79785, publiée le
2025-11-25 à 02:19, 633 vues












