Pain mollet au seigle de La cuisine raisonnée
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250 ml (a t) de farine de seigle
1 oeuf
500 ml (2 t) de farine de blé
1 galette de levure dissoute
2 c. à soupe de sucre
1 pincée de sel
Faire la préparation la veille; employer juste la quantité de lait nécessaire pour obtenir une pâte épaisse et laisser reposer toute la nuit.
Le matin, ajouter 1 c. à thé de bicarbonate de soude dissous dans de l'eau bouillante; pétrir la pâte et la faire lever à nouveau.
Cuire dans une lèchefrite chaude.
1 oeuf
500 ml (2 t) de farine de blé
1 galette de levure dissoute
2 c. à soupe de sucre
1 pincée de sel
Faire la préparation la veille; employer juste la quantité de lait nécessaire pour obtenir une pâte épaisse et laisser reposer toute la nuit.
Le matin, ajouter 1 c. à thé de bicarbonate de soude dissous dans de l'eau bouillante; pétrir la pâte et la faire lever à nouveau.
Cuire dans une lèchefrite chaude.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette #
33263, crée le
2023-05-30 15:30:38
, Vu
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