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Pain noir aux raisins # 5 de minouchette55 de Mate bella

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Vieille recette de ma grand-mère

1 c à soupe de cassonade
1 ½ tasse de mélasse noire ou ordinaire
1 oeuf
1 c à soupe de beurre fondu
1 c à thé de sel
1 ½ tasse de lait sur
1 c à thé de soda à pâte dissout dans un peu d'eau chaude
2 tasses de farine de blé entier
2 tasses de farine blanche
½ tasse de raisins

Battez le jaune et le blanc de l'oeuf séparément.
Mélanger les ingrédients liquides et incorporer les ingrédients secs tamisés ensembles.
Ajoutez le blanc d'oeuf battu en meringue molle.

Graissez vos moules* généreusement, en ayant soin de ne les remplir qu'à moitié.
Cuire dans un four 375°F jusqu'à cuit (on n'indique pas combien de temps) donc après ½ heure vérifier; cela dépends de la grandeur des moules.

*Au de moules on peut faire usage de boîtes de conserve vides.

Autrefois on usait les boîtes vides de poudre à pâte pour faire cuire ces pains

Source: Mate bella
Recette # 49717, crée le 2011-07-27 15:37:44 , Vu 178 fois
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