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Pain perdu salé de Dodovl

Dossiers: Porc ► Jambon 

A+ a-
Pain perdu salé
préparation : 5 minutes, cuisson : 20 minutes

Très rapide et super bon


Ingrédients (pour 6 personnes) :
12 tranches de poitrine fumée et/ou jambon blanc
3 oeufs
50 cl de lait
sel
poivre
une noisette de beurre
gruyère rapé
fromage de chèvre ou tranches de parmesan

PREPARATION

Coupez votre pain de campagne.
Mélangez bien les trois oeufs.
Incorporez le lait et mélangez.
Salez et poivrez.
Videz le mélange dans un plat et laissez baignez d'un seul côté les tranches de pain pendant 3-4 minutes.
Veillez à ce que le pain ne soit pas trop imbibé.

Pendant ce temps, faites cuire les tranches de poitrine fumée à la poêle.
Une fois les tranches de pain imbibées faites les cuire dans une poêle avec la noisette de beurre.

Vous n'avez plus qu'à dresser vos tranches avec la poitrine, des fines tranches de fromage de chèvre ou de parmesan.

Faites gratiner les tranches préalablement saupoudrées de gruyère rapé dans un plat au four pendant 5 minutes.

Source: dodovl
Recette # 19673, crée le 2006-04-09 00:00:00 , Vu 58 fois
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