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Pain pita de Gingembresconfits

Gingembresconfits
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3 tasses de farine
1 1/2 c. a thé de sel
1 c. a soupe de sucre ( ou miel )
2 c.a thé de levure ( machine a pain)
1 1/4 a 1 1/2 tasse d'eau a la température ambiante
2 c. a soupe d'huile d'olive ,végétale ou beurre

Mélanger farine , sel et sucre . Ajouter l'huile et eau (1 1/4) . Former une boule , si toute la farine ne colle pas a la pâte rajouter de l'eau .

Pétrir cette pâte pendant environ 10 minutes . Plus vous pétrissez , plus ça gonfle .

Placer la pâte pétrie dans un bol légèrement enduit d'huile de canola .Rouler la pâte dans le bol pour la huilé de tous les côtés . Couvrir d'une pellicule plastique ou linge humide et laisser lever 90 minutes .La pâte double de volume
Rabattre la pâte pour la dégazer et la diviser en 8 morceaux . Former une boule , couvrir avec un linge humide et laisser reposer 20 minutes .Pendant ce temps, préchauffer le four a 400 degré .(au moins 30 minutes)

Pendant le préchauffage du four mettre une pierre a pain (ou pizza) ou une tôle a biscuit a l'envers sur la grille du milieu .

Mettre un peu de farine sur le plan de travail et sur les boules de pâte et les aplatir a la main ou au rouleau a patisserie . .elle doivent avoir 1/8 ou 1/4 de pouce d'épaisseur .

Les faire cuire au four . Après ou - 3 minutes ,elles ont gonflé . Ont peut les faire cuire entre 3 a 5 minutes .
source thefreshloaf




http://gingembresconfits.blogspot.com/
Source: Gingembresconfits
Gingembresconfits
Recette # 47052, crée le 2010-12-22 15:55:55 , Vu 660 fois
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