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Pain plus de Nell

Pain plus de Nell | Photo de Nell
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Pain plus

Ayant besoin de faire du pain ce matin et hésitant entre des pains pour sous-marins et du pain brioché, j'ai pensé m'amuser et tenter une pâte qui pourrait servir aux deux. J'ai utilisé une farine pour pain et ajouté du gluten ce qui m'a donné un pain à la croute tendre, parfaite pour le type de sous-marin que je voulais, la recette m'a donné en plus des six petits pains a sous-marin un beau pain à la mie filante et tendre à souhait. Recette que je vais refaire c'est certain. Je crois que cette pâte se prêterait très bien pour faire des brioches à la cannelle ou même aux fruits.

La recette donne 6 petits pains pour sous-marins et un pain en moule de 8 X 4½.

Ingrédients:

1 ¾ tasse d'eau chaude
4 c. à soupe de sucre
4 c. à soupe de beurre salé
3 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe de sel
2 gros œufs

5½ tasses de farine à pain
2 c. à soupe de farine de gluten
2½ c. à thé de levure


Procédure:

Programmer la machine à pain à "pâte"

Source: Nell
Recette 65655, publiée le 2021-04-27 à 03:14, 1061 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Estherb
2021-04-29 09:29
Merci Nell encore un bon pain à essayer, ça sera mon prochain!! Il est super beau!!

Répondre au commentaire


2021-05-01 13:29
Allô Esther,

Bien content que la recette te plaise. J'en ai aussi fait des biscottes, elles étaient très croustillantes.

Merci d'être passé par ici et bonne fin de semaine.

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