Pain plus de Nell

Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Pain plus
Ayant besoin de faire du pain ce matin et hésitant entre des pains pour sous-marins et du pain brioché, j'ai pensé m'amuser et tenter une pâte qui pourrait servir aux deux. J'ai utilisé une farine pour pain et ajouté du gluten ce qui m'a donné un pain à la croute tendre, parfaite pour le type de sous-marin que je voulais, la recette m'a donné en plus des six petits pains a sous-marin un beau pain à la mie filante et tendre à souhait. Recette que je vais refaire c'est certain. Je crois que cette pâte se prêterait très bien pour faire des brioches à la cannelle ou même aux fruits.
La recette donne 6 petits pains pour sous-marins et un pain en moule de 8 X 4½.
Ingrédients:
1 ¾ tasse d'eau chaude
4 c. à soupe de sucre
4 c. à soupe de beurre salé
3 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe de sel
2 gros œufs
5½ tasses de farine à pain
2 c. à soupe de farine de gluten
2½ c. à thé de levure
Procédure:
Programmer la machine à pain à "pâte"
Ayant besoin de faire du pain ce matin et hésitant entre des pains pour sous-marins et du pain brioché, j'ai pensé m'amuser et tenter une pâte qui pourrait servir aux deux. J'ai utilisé une farine pour pain et ajouté du gluten ce qui m'a donné un pain à la croute tendre, parfaite pour le type de sous-marin que je voulais, la recette m'a donné en plus des six petits pains a sous-marin un beau pain à la mie filante et tendre à souhait. Recette que je vais refaire c'est certain. Je crois que cette pâte se prêterait très bien pour faire des brioches à la cannelle ou même aux fruits.
La recette donne 6 petits pains pour sous-marins et un pain en moule de 8 X 4½.
Ingrédients:
1 ¾ tasse d'eau chaude
4 c. à soupe de sucre
4 c. à soupe de beurre salé
3 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe de sel
2 gros œufs
5½ tasses de farine à pain
2 c. à soupe de farine de gluten
2½ c. à thé de levure
Procédure:
Programmer la machine à pain à "pâte"
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Source: Nell
Recette
65655, publiée le
2021-04-27 à 03:14, 1061 vues












