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Pain sans pétrissage, mon préféré de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Pain sans pétrissage, mon préféré

Tellement facile à faire ces pains sans pétrissage et de plus ils sont vraiment bon, très proche des pains rustiques. Celui-ci est plutôt léger pour un sans pétrissage.



Ingrédients:

2 tasses d'eau un peu plus chaude que tiède
4 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe rase de sel
1 gros oeuf battu

5 tasses de farine
1 c. à soupe de levure de boulanger instantané


Procédure:

Bien mélanger la farine et la levure dans un grand bol, y faire un puits et réserver.

Mettre le beurre dans l'eau pour le faire fondre, puis y mélanger le sucre et le sel pour le faire fondre.

Ajouter l'oeuf et l'incorporer parfaitement en battant à la fourchette.

D'un coup verser dans le puits de la farine et à l'aide de la fourchette mélanger en faisant de grand tour autour du bol.
Incorporer toute la farine en écrasant la pâte avec la fourchette. Ne pas trop insister, il suffit que toute la farine soit absorbée.

Déposer la pâte dans un bol beurré ou huilé et la saupoudré d'un nuage de farine.
Couvrir et laisser lever au double du volume dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.

Après ce temps, former de votre pâte une ou deux miches, sur la photo je n'en ai fait qu'une.

La cuisson demandera 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 350°F.

Bonne réussite et régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 65637, crée le 2021-04-22 05:21:04 , Vu 568 fois
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