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Pain septembre 2020 de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Pain septembre 2020

Vraiment bon ce pain, je l’ai formé en miche et je n’ai pas laissé lever vraiment jusqu’au double du volume, mais presque ce qui m’a donné un pain à la mie un peu plus serrée, c’est ce dont j’avais envie. Vous voilà au courant, vous ferez ce qui vous convient.


Ingrédients :

1½ tasse de lait tiède
6 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de sel
2 œufs battus
5 tasses de farine, voir note
2 c. à thé de levure pour machine à pain



Procédure :

Programmer la machine à pain à la position pâte.

Mettre dans l’ordre énuméré les ingrédients dans le bac.

Mettre la machine en marche et la laisser aller au bout du cycle.

Après ce temps sortir la pâte de la machine et la dégonfler.

Former une ou deux miches ou des pains et laisser les lever au double du volume.

Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 30 à 35 minutes.


Note :

Il se peut que vous ayez besoin de quelques cuillères de farine de plus, cela dépend de l’humidité de la farine et de la grosseur des œufs.



Bonne boulange et régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 64358, crée le 2020-09-13 17:07:16 , Vu 683 fois
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3 Commentaires et 3 réponses

2020-11-30
Nell, je veux faire ta belle miche, le degré de cuisson est-ce 350 °F?

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30 novembre 2020, 13:38
Oui Esther c'est bien ça.

Je file l'ajouter à la recette, merci bien d'avoir relevé ce manque.

Bonne boulange.

2020-11-30
Merci!!

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11 décembre 2020, 13:03
Allô Nell! Ce pain est magnifique, j'ai adoré! Mais ça m'a pris 3 fois pour le réussir! Hi! Petite anecdote: la 1 ° fois, il lève de nouveau au four, j'oublie après 2h30...il est gros comme un immense ballon, je fais cuire quand même, le pain s’affaisse au repos, la mie est comme un nuage (je vais le récupérer en le mangeant avec du ragoût de boulettes!)! 2° fois, je suis pressée, je dois partir, je pèse sur start, je reviens je regarde avant la fin du cycle, zut c'est comme du sable...j'avais oublié de mettre le lait dans la recette..3 ° fois oublié de retirer à la fin du cycle, 45 minutes plus tard, pas grave je le pétris à la main un peu et fais lever de nouveau au four, là ça fonctionné! Lol! Pour te dire que c'était pas mes journées mais ton pain est un des meilleurs que j'ai mangé à date! Merci de ton partage, je vais le refaire à tête reposée!!

2021-01-01
Allô Esther,

Tu m'excuseras mais je suis crampé, ce message commence bien mon année, en riant aux éclats seul devant mon ordi. Tu parles de malchances, deux fois et presque trois ratés en ligne... Je suis aux larmes. Toi sur le coup tu ne devais pas rire... Super quand même d'avoir sauvé le dernier, je suis très content de savoir que tu as aimé. J'ai été long avant de répondre, tu m'excuseras, c'est comme si je gardais ton message pour débuter l'année... Ha-ha-ha! On dirait que la machine à pain nous a tous eu, j'ai déjà oublier la levure!

Bonne continuation et une merveilleuse année 2021 pour toi, les tiens et ceux que tu aimes.

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01 janvier 2021, 20:33
Hi! Hi! Sur le coup j'ai pas ri mais en écrivant ce message je l'ai ri!!Je te souhaite une très belle année 2021 et continue de nous envoyer tes belles créations!

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