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Pains à hamburger briochés de Esther b

Estherb
Par Estherb Aucune photo
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Portions: 8 pains

Ingrédients

Portions: 8 pains

Ingrédients

3 c. à soupe de lait tiède
1 tasse (250 ml) d'eau tiède
2½ c. à soupe de sucre
1 c. à thé (cc) de sel
2½ c. à soupe de beurre ramolli
2 gros œufs + 1 autre pour la dorure
3 ¾ tasses (525 gr) de farine non blanchie La Milanaise
2 c. à thé (cc) de levure instantanée (moi Instaferm)

Mettre tout les ingrédients dans la machine à pain et utiliser la cycle de la pâte. Déposer la pâte dans un bol huilé et recouvrir d'une pellicule plastique. Laisse doubler de volume. Sur une surface légèrement enfarinée, proportionner la pâte en 8 morceaux. Façonner de petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin en espaçant bien les pâtons. Laisser lever du double.
Préchauffer le four à 400°F (200°C)
Battre l’œuf avec 1 c. à soupe d'eau froide et en badigeonner les pains. Ajouter au goût graines de sésame, pavot ou herbes séchées.
Mettre au four et cuire jusqu'à belle coloration

Source: Délinquances et saveurs

Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2012/06/pains-hamburger-brioches-map.html

Source: Esther B
Recette # 52093, crée le 2012-06-03 11:22:06 , Vu 1548 fois
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5 Commentaires et 1 réponse

2012-06-03
Merci Esther,
Grâce à cette recette, j'ai fait moi-même mes burgers maison ce midi, et nous les avons beaucoup appréciés. J'ai mis mes farines préférées (blé entier et sarrasin), ils étaient parfaits.

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2012-06-03
1 merveille!!!!!

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2012-06-03
Messidor bien contente que tu aies apprécié autant ces pains Hamburger!

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2012-06-03
Dieu que c bon! J'en ai tellement fait cet été!!

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2022-01-21
Fais 1/2 recette pour 6 pains , ils sont gros mais tellement délicieux

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23 janvier 2022, 16:20
Merci de votre commentaire:)

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