Pains à hamburgers briochés map de Lisette1960
Pour 8 pains :
3 cuillères à table (45 ml) de lait tiède
20 g de levure de boulanger fraîche ou 2 cuillères à thé (7 g) de levure instantanée
2 et 1/2 cuillères à table (30 g) de sucre
1 tasse (250 ml) d'eau tiède
2 gros oeufs
3 et 1/3 tasses (500 g) de farine non blanchie
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
2 et 1/2 cuillères à table (35 g) de beurre ramolli
Dorure :
1 oeuf
1 cuillère à table (15 ml) d'eau
Diluer la levure fraîche dans le lait tiède avec le sucre, puis verser le mélange dans le bol du batteur sur socle.
Ajouter le reste des ingrédients et pétrir avec le crochet pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit douce et élastique.
Déposer la pâte dans un bol huilé et recouvrir d'une pellicule plastique.
3 cuillères à table (45 ml) de lait tiède
20 g de levure de boulanger fraîche ou 2 cuillères à thé (7 g) de levure instantanée
2 et 1/2 cuillères à table (30 g) de sucre
1 tasse (250 ml) d'eau tiède
2 gros oeufs
3 et 1/3 tasses (500 g) de farine non blanchie
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
2 et 1/2 cuillères à table (35 g) de beurre ramolli
Dorure :
1 oeuf
1 cuillère à table (15 ml) d'eau
Diluer la levure fraîche dans le lait tiède avec le sucre, puis verser le mélange dans le bol du batteur sur socle.
Ajouter le reste des ingrédients et pétrir avec le crochet pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit douce et élastique.
Déposer la pâte dans un bol huilé et recouvrir d'une pellicule plastique.
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Source: Lisette1960
Recette
75820, publiée le
2024-02-16 à 11:02, 831 vues
