Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Palette de boeuf braisé aux nouilles de Gloutonne

Par Gloutonne Aucune photo
A+ a-
Je ne me souvient plus ou j'ai déniché cette recette, mais je peux vous dire quelle a un franc succès chez moi.

1 1/2 lb de palette de boeuf (environ)
3c. soupe de beurre
2 oignons émincés
3 gousses d'ail hachées
1 c. soupe de farine
4 carottes coupées en gros morceaux
1 tasse de fond de veau (je l'achète congelé)
Bouillon de boeuf campbells (le gros format en carton de 900ml)
Nouille aux oeufs
sel, poivre

- Préchauffer le four à 325F

- Dans une poêle profonde allant au four, faire doré le boeuf dans le beurre.
Saler et poivrer. Retirer la viande et réserver.

- Faire dorer les oignons et l'ail. Saupoudrer de farine et cuire encore un peut environ 1 minute pas plus.

- Ajouter les carottes, le fond de veau, le bouillon et la viande. Couvrir et cuire au four pendant 3 heures environ, il faut que la viande ce défasse à la fourchette.

- Cuire les pâtes pendant que vous défaite la viande en morceaux (à la fourchette). Remettre la viande dans la sauce.

- Égoutter les pâtes et ajouter à la sauce/viande.

Personnellement j'enlève les carottes que je trouve trop cuite, mais je les conserves pour ajouter à mais pommes de terre pilée (si vous prévoyez en faire dans les jours qui suivent), comme ça je ne perd et ça donne un bon gout à la sauce si on les ajoutes au début de la cuisson, mais vous pouvez toujours les ajouter vers la fin (en rondelles)si vous voulez les manger avec le boeuf aux nouille.

Bonne appétit à tous
Commentaires des usagers:

Merci pour la recette et les généreuses explications. Bonne journée.
beaubarbu

Bonjour gloutonne,

Je voudrais savoir ou l'on peut acheter le fond de veau.
Merci!
Soleil61

Moi j'achète mon fond de veau chez IGA (congeler) et c'est juste la portion de la recette. Mais tu peux probablement en acheter dans plusieurs autre épicerie, regarde dans le congeler (dans des petits plats style margarine). Quelque boucherie en vende aussi. C'est un peut chère mais vue la quantité que la recette fait et le prix bas des autres ingrédients, c'est amortie crois moi.

gloutonne

Bonjour gloutonne,
Je suis désolé de te revenir encore avec cette question au sujet du fond de veau mais je suis aller hier dans 2 épiceries soit le Loblaws et le Provigo et rien trouvé dans le congeler ...oui je sais j'aurais du essayé comme tu me l'avais mentionner IGA, mais j'irai cette semaine je voudrais savoir si tu pourrais me dire avec quelle autre produit c'est dans les congélateurs peut-être que ceci pourrais m'aider davantage...désolé de prendre à nouveau de ton temps. Merci!
Soleil61

Ne va pas dans les comptoirs de crème glacé, frite ou repas pour 1 personne congelé, regarde dans les comptoir congelé de repas semi-préparé. Si tu ne trouve pas remplace par du consommé de boeuf campbells (tu ne dilue pas, tu le met tel quel).
gloutonne
Source: gloutonne
Recette # 46202, crée le 2010-09-20 14:27:29 , Vu 1340 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.