Palourdes en escalopes de La cuisine raisonnée
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Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les poissons, les crustacés et les coquillages ► Les crustacés et les coquillages
2 douzaines de palourdes
poivre
50 ml (¼ t) de céleri haché
bacon
biscuits soda émiettés
50 ml (1/4 t) de beurre
Ouvrir les palourdes sur feu vif; réserver 12 grandes coquilles.
Mettre 2 palourdes dans chaque coquille bien nettoyée, les saupoudrer de poivre, de céleri haché fin; déposer sur le dessus 3 ou 4 petits cubes de bacon.
Couvrir de biscuits émiettés.
Arroser de beurre fondu.
Faire gratiner au four à 230°C (450°F).
poivre
50 ml (¼ t) de céleri haché
bacon
biscuits soda émiettés
50 ml (1/4 t) de beurre
Ouvrir les palourdes sur feu vif; réserver 12 grandes coquilles.
Mettre 2 palourdes dans chaque coquille bien nettoyée, les saupoudrer de poivre, de céleri haché fin; déposer sur le dessus 3 ou 4 petits cubes de bacon.
Couvrir de biscuits émiettés.
Arroser de beurre fondu.
Faire gratiner au four à 230°C (450°F).
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette #
32646, crée le
2023-05-30 10:55:50
, Vu
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