Pamplemousses aux crevettes de matane de Juliette Huot
2 pamplemousses
10 crevettes fraîches coupées OU 1 boîte de petites crevettes égouttées OU moitié crevettes, moitié homard haché
2 c. à soupe de mayonnaise relevée AVEC ½ c. à thé de moutarde sèche
1 c. à soupe de crème sure
2 c. à soupe de ciboulette coupée finement avec persil
chair de pamplemousse
. Couper les pamplemousses en deux. Les évider. Conserver la chair.
. Mêler ensemble tous les ingrédients. Ajouter un peu de chair de pamplemousse haché.
. Farcir les écorces.
. Mettre au frais.