Pamplemousses roses farcies au crabe et à l'avocat de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Poissons - Fruits de mer
Entrées - Hors-d'oeuvres
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(de l'hotel les trois tilleuls)
2 pamplemousses roses coupés en deux en dents de scie
1 branche de céleri tranchée
chair de 1 avocat coupé en cubes
2 échalotes vertes émincées
1 tomate coupée en petits dés
227 g de chair de crabe en bte
3 c. à table de mayonnaise
sel et poivre
chair de crabe supplémentaire
4 feuilles de boston
4 feuilles de laitue rouge
4 branches de persil
À l'aide d'un couteau à pamplemousse retirer la chair des pamplemousses et la mettre dans un bol.
Réserver les coquilles.
2 pamplemousses roses coupés en deux en dents de scie
1 branche de céleri tranchée
chair de 1 avocat coupé en cubes
2 échalotes vertes émincées
1 tomate coupée en petits dés
227 g de chair de crabe en bte
3 c. à table de mayonnaise
sel et poivre
chair de crabe supplémentaire
4 feuilles de boston
4 feuilles de laitue rouge
4 branches de persil
À l'aide d'un couteau à pamplemousse retirer la chair des pamplemousses et la mettre dans un bol.
Réserver les coquilles.
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Source: Viviane02
Recette
4323, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 98 vues












