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Panais glacés de Jehane Benoit

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4 à 8 panais, bouillis
4 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe de cassonade
1 pincée de cannelle

1. Faire bouillir les panais et les tailler en morceaux d'égale grosseur.

2. Mettre dans un poêlon le beurre, la cassonade, la cannelle et les panais. Brasser le tout à feu lent, jusqu'à ce que les panais soient dorés et bien enrobés de sauce.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73243, publiée le 2023-10-14 à 01:39, 25 vues

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