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Pancakes, mes meilleurs de Nell

Nell
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Pancakes

Un brin prétentieux comme titre de recette, mais ce sont vraiment mes pancakes les meilleurs, elles sont tellement légères et souples. On oserait presque les servir en desserts.

Recette refaite ce matin pour m'assurer une dernière fois qu'elles étaient bien à la hauteur de leur gloriole... Ha-ha-ha...

Pour 8 à 9 petites crêpes d'environ 4 pouces.


Ingrédients:

1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
2 gros œufs battus
2 c. à thé de sucre
¾ tasse de lait
1 c. à thé d’extrait de vanille
2 c. à soupe de beurre fondu

Procédure:

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et bien mélanger.

Battre les œufs, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Verser les ingrédients humides dans ceux secs et mélanger pour un mélange homogène.

Laisser reposer la pâte de 2 heures.

Cuire les pancakes dans un peu d’huile, aussitôt que des bulles sont apparues sur toute la surface de la pancake, on la retourne pour finir la cuisson.



Bonne cuisine et régalez-vous.

Source: Nell
Nell
Recette # 62362, crée le 2019-05-30 12:44:08 , Vu 426 fois
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5 Commentaires et 3 réponses

2019-05-31
Si tu le dit qu'elles sont les meilleur je n'ai pas le chois d'essayer . je fait déjà quelques une de tes recettes the best meilleur en best meilleur . rire

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02 juin 2019, 10:08
Allô Pasquinel,

Tu verras elles sont presque parfaites, ha-ha-ha... Il me fera plaisir de lire ton commentaire.

Je suis à mettre au point une recette de pancake au gruau, il ne lui manque que peu. Aussitôt prête je consignerai la recette ici.

Ton commentaire me réjouis, merci.

Au plaisir

2019-06-02
Elles sont effectivement très belles. Dans mon livre à moi ça ressemble davantage à des cramplets anglaises que des crêpes. Je pourrais même en faire des minis en apéro.
Bon dimanche l'ami Nell & merci !

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02 juin 2019, 10:12
Allô Loubar,

Très bonne idée pour l'apéro, je prends sans gêne.

Tu m'as tellement travaillé avec tes crumpets que j'ai au moins lu vingt recettes et je m'en suis fait une. J'ai donc des crumpets qui sont à lever. On en reparle.

Bon dimanche,

Au plaisir ma chère.

2019-06-03
Nell ta recette de crêpes est vraiment excellente nous avons bien aimé j'ai hâte de de connaitre celle au gruau . ça fait de la variété ,

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03 juin 2019, 15:05
Bonjour Pasquinel,

Très content que vous ayez aimé mes pancakes et ton commentaire me réjouis. Merci.

Tu sais celles aux gruau sont finies je crois, il ne me reste qu'à les essayer une autre fois pour m'en assurer. La recette ne devrait pas tarder. Elle sont moelleuses et légères.

Bonne semaine et au plaisir.

2019-06-04
Comme c'est bizarre j'ai posté une réponse ce matin et je ne la vois pas nulle part.
Je disais donc que c'était la préféré de mes enfants lorsqu'on était au Nigéria en Afrique. La voisine m'a donné sa recette toute simple.
8 onces de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
2 onces de sucre
Environ 1 tasse de lait.

J'ai vu également des recettes de crumpets qui utilisaient que la levure à pain.

Merci et laisse moi savoir de tes expériences culinaires.

Excellente journée !

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2019-06-08
Allô,

Le message que tu cherches est dans ma recette de crumpets. La plupart des recettes que j'ai lu était fait avec de la levure à pain. J'ai hâte d'essayer la recette que tu laisses ici et bien sûr tu en auras nouvelles.

Merci.

Bonne fin de semaine.

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