Panettone de Esther B

Ingrédients
1 oeuf
lait tiède
60 gr (1/3 tasse) de sucre blanc
1 c à café (c. à thé) de sel
80 gr (1/3 tasse) de beurre mou
350 gr (2½ tasses) de farine à pain (moi tout-usage) (j'ai rajouté en plus ½ tasse/70 gr)
1 c. à café (c. à thé) de extrait de vanille liquide.
2 c. à café (c. à thé) de levure déshydratée
40 gr (1/3 tasse) de canneberges séchées (mon ajout)
40 gr (1/3 tasse) de raisins secs
40 gr (1/3 tasse) de fruits confits
Dans le verre mesureur, battre l'oeuf et compléter avec le lait tiède jusqu'à obtenir 230 ml au total.
Verser ce mélange dans le bol du batteur sur socle, ajouter la levure diluée (dans le lait tiède plus haut), le sucre, la vanille, le sel, le beurre coupé en petits morceaux
Battre à vitesse 2 quelques minutes au fouet plat. Mettre le crochet pétrisseur et ajouter la farine, battre 5-6 minutes à vitesse 2.
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Source: Esther B
Recette
53621, publiée le
2012-12-26 à 16:57, 1231 vues












