Pangasius de Yollande
1 filet de pangasius
oignons espagnols tranches au gout j ai mis ½ oignon
3 echalottes en morceau de 1 pouce
3 gros champignons tranches
¼ tasses amandes tranchees
mettre un peu d huile d olive et de beurre dans un poelon a fond epais.
faire fondre les oignons et echalottes un peu pour diminuer leur volume
ajouter le poisson et les champignons et cuire a feu moyen laisser coller un peu le poisson.
a jouter les amandes et retourner le poisson
Ajouter ½ tasse de jus d orange pour deglacer et continuer la cuisson jusqu a cuisson complete du poisson
Voila ce que j ai essaye et c est tres bon ca fait changement du jus de citron ou du vin blanc
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