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Pannequets meringues de Germaine gloutnez

A+ a-
Pâte :
1 tasse de farine
2 oeufs
1 tasse de crème claire
1/2 c. à thé de sel
Confitures de fraises ou de de framboises
meringue faite de : 2 blancs d' oeufs et 1/2 tasse de sucre

Préparer la pâte à crêpes en délayant la farine avec la crème, ajouter le sel puis les oeufs un à la fois en battant bien à la cuillère de bois entre chaque additon.
Faire cuire des petites crêpes, les tartiner de confiture, les rouler, les dresser en dôme sur un plat allant au four.
Préparer une meringue, en couvrir les crêpes et faire dorer au four.

On peut employer du lait à la place de la crème dans la préparation de la pâte.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette # 22887, crée le 2009-07-17 23:12:51 , Vu 59 fois
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