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Papillote de truite aux poireaux ! de Bubble

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Ingrédients:
(4 portions)

2 blancs de poireaux, coupés en rondelles
2 gousses d'ail, hachées finement
2 tomates, épépinées, coupées en dés
1/3 de tasse de vin blanc
2c.à table d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
4 filets de truite fraîche
Aneth frais haché, au goût.

Préparation:

Préchauffer le four à 425 degrés.

Dans un bol, mélanger les poireaux,l'ail, les tomates, le vin et l'huile; assaisonner au goût.

Déposer chaque filet sur une feuille d'aluminium, et répartir également la préparation de poireaux. Parsemer d'aneth frais.

Replier le papier d'aluminium pour faire une papillote, sceller hermétiquement.

Déposer les papillotes sur une plaque de cuisson et cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce la chair devienne opaque.

Accompagner d'une julienne de carottes, de panais et de courgettes.

Voilà un repas santé, plein de couleurs...

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 44744, crée le 2010-05-18 09:07:57 , Vu 232 fois
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