Papillotes d'achigan de mer aux petits légumes de Sel & Poivre

pour quatre personnes
1-1/2 lb (750 g) de filets d'achigan
4 cuil. à soupe (60 mL) d'huile d'arachide
sel et poivre du moulin
fines herbes (estragon, basilic ou persil)
6 cuil. à soupe (90 mL) de beurre ramolli
1/2 tasse (125 mL) de vin blanc sec
1/2 tasse (125 mL) de bouillon de poulet maison
4 feuilles de papier d'aluminium découpé en ronds de 10 po (25 cm) de diamètre
GARNITURE
1 carotte taillée en fine julienne
1 oignon taillé en bâtonnets
2 courgettes en julienne (uniquement la partie verte)
3 cuil. à soupe (45 mL) de beurre
persil haché, sel et poivre du moulin
1-1/2 lb (750 g) de filets d'achigan
4 cuil. à soupe (60 mL) d'huile d'arachide
sel et poivre du moulin
fines herbes (estragon, basilic ou persil)
6 cuil. à soupe (90 mL) de beurre ramolli
1/2 tasse (125 mL) de vin blanc sec
1/2 tasse (125 mL) de bouillon de poulet maison
4 feuilles de papier d'aluminium découpé en ronds de 10 po (25 cm) de diamètre
GARNITURE
1 carotte taillée en fine julienne
1 oignon taillé en bâtonnets
2 courgettes en julienne (uniquement la partie verte)
3 cuil. à soupe (45 mL) de beurre
persil haché, sel et poivre du moulin
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Source: Sel & Poivre
Recette
75743, publiée le
2024-01-29 à 15:50, 302 vues












