Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Papillotes de pangasius aux poireaux et à la citronnelle de Carole190366

A+ a-
Ingrédients (pour 4 personnes):

12 filets de pangasius (ou un autre poisson blanc: cabillaud, sole, lotte...)
3 blancs de poireau
environ 24 pommes de terre grenaille pelées et précuites
20 cl de crème liquide
4 c. à s. d'huile d'olive
2 tiges de citronnelle
1 petit bouquet de coriandre
sel, poivre du moulin
4 rectangles de papier sulfurisé de 20cm sur 30
Préparation

Préchauffez le four à 210°c.

Coupez les blancs de poireau et les tiges de citronnelle en fines rondelles.

Répartissez les rondelles de poireau dans les papillotes. Posez par-dessus 3 filets de pangasius et 6 pommes de terre grenaille par papillote puis parsemez de citronnelle.

Versez un peu de crème liquide, salez et poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et fermez les papillotes de façon hermétique.

Disposez les papillotes sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four et laissez cuire environ 20 min.

Parsemez de coriandre ciselée juste avant de servir.

Source : Flagrant délices

Source: CAROLE190366
Recette 26296, publiée le 2007-03-02 à 00:00, 347 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes