Papillotes de poulet au cari de Famille Futée Tome 2
Portions: 4Préparation: 10 minCuisson: 15 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 2
INGRÉDIENTS
250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
30 ml (2 c. à soupe) de miel
10 ml (2 c. à thé) de cari
10 ml (2 c. à thé) de paprika
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
450 g (1 lb) de poitrines de poulet sans la peau et les os, coupées en lanières
Poivre et sel
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Placer la grille au centre du four. Tailler 4 grands morceaux de papier parchemin d’environ 30 cm sur 25 cm (12 po sur 10 po) chacun.
Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients sauf le poulet. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Ajouter les lanières de poulet et les enrober de la sauce.
Diviser le poulet également sur chaque morceau de papier parchemin. Plier le papier en deux et replier fermement les bords sur eux-mêmes de façon à former une demi-lune. La chaleur et la vapeur ne doivent pas s’échapper de la papillote pendant la cuisson.
Cuire au four 15 minutes. Servir avec une salade verte et des pains naan chauds qu’on trempe dans la sauce. Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 4 mois au congélateur.
250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
30 ml (2 c. à soupe) de miel
10 ml (2 c. à thé) de cari
10 ml (2 c. à thé) de paprika
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
450 g (1 lb) de poitrines de poulet sans la peau et les os, coupées en lanières
Poivre et sel
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Placer la grille au centre du four. Tailler 4 grands morceaux de papier parchemin d’environ 30 cm sur 25 cm (12 po sur 10 po) chacun.
Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients sauf le poulet. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Ajouter les lanières de poulet et les enrober de la sauce.
Diviser le poulet également sur chaque morceau de papier parchemin. Plier le papier en deux et replier fermement les bords sur eux-mêmes de façon à former une demi-lune. La chaleur et la vapeur ne doivent pas s’échapper de la papillote pendant la cuisson.
Cuire au four 15 minutes. Servir avec une salade verte et des pains naan chauds qu’on trempe dans la sauce. Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 4 mois au congélateur.
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Conseil
Valeurs nutritives(par portion)
Calories 232
Protéines 34 g
Lipides 3 g
Glucides 16 g
Fibres 1 g
Sodium 126 mg
140 VOUS ÊTES CAPABLES
Astuce La cuisson en papillote est rapide et santé, puisqu’il n’y a pas de gras ajouté pour la cuisson. De plus, vous n’aurez pas de poêlon à laver! !
Source: Famille futée Tome 2
Recette
81282, publiée le
2026-05-16 à 05:14, 44 vues












