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Papillotes de thon de Maryevel6

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Papillotes de thon
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
Ingrédients :
4 steaks de thon
8 tomates
2 gousses d'ail
2 oignons
4 brins de cerfeuil
poivre

Préparation :
Pelez l'ail et pochez-le à l'eau bouillante pendant 15 min.
Hachez le cerfeuil. Pelez et émincez les oignons.
Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé pour confectionner les papillotes.
Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Déposez-les dans les papillotes.
Placez les steaks de thon au dessus. Ecrasez l'ail cuit en purée. Nappez-en les steaks. Ajoutez les oignons et le cerfeuil. Poivrez.
Refermez les papillotes et enfournez les 15 min à 200 °C (th.6/7).

Commentaire nutritionnel :
Voilà une recette rapide ! En effet, la papillote est un mode de cuisson rapide tout en conservant un maximum de qualité nutritionnelle et de saveur. Le poisson est une source de protéines mais également de minéraux tels que le phosphore, notamment pour le bon fonctionnement de nos cellules nerveuses. Du sélénium est également bien représenté, en prévention des maladies cardiaques, ainsi que le zinc pour renforcer nos défenses immunitaires. C'est pourquoi il est recommandé de consommer régulièrement du poisson, à raison de 2 fois par semaine en moyenne. Attention tout de même aux crustacés et fruits de mer riche en sodium lors de régime hyposodé. La tomate parfume le poisson tout comme le cerfeuil et autres condiments, palliant ainsi l'absence de sel

Source: maryevel6
Recette 24697, publiée le 2006-12-14 à 00:00, 51 vues

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