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Papillotes de truite à l'italienne de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
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Papillotes de truite à l'italienne
Portion: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Type: Plats principaux

Ingrédients
-2 oignons, hachés finement
-2 tomates, coupées en dés
-2 courgettes, coupées en dés
-80 ml (1/3 tasse) vin blanc
-1 gousse d'ail, émincée
-5 ml (1 c. à thé) origan séché
-Au goût sel et poivre
-4 filets de truite fraîche de 120 à 150 g (4 à 5 oz) chacun

Préparation

Préchauffer le four à 220ºC/425ºF.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients, sauf le poisson. Assaisonner.
Déposer chaque filet de truite sur une feuille de papier d'aluminium.
Répartir également la préparation de tomate et de courgette sur les filets.
Replier le papier d'aluminium pour faire une papillote scellée hermétiquement.
Déposer les papillotes sur une plaque de cuisson et cuire au four à 220ºC/425ºF de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la chair devienne opaque.

Suggestion
Ajouter des olives noires dénoyautées et tranchées à la préparation de tomate et de courgette.
On peut remplacer le vin blanc par du bouillon de poulet.


Source: maryevel6
Recette # 22851, crée le 2006-09-18 00:00:00 , Vu 360 fois
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