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Papillotes mexicaines

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4

4 feuilles de papier parchemin
2 tasses (500 ml) de dinde cuite et coupée grossièrement
3/4 tasse (180 ml) de salsa
2 oignons verts, hachés
2 avocats, pelés, dénoyautés et tranchés
1 poivron rouge, tranché en fines lanières
2 tasses (500 ml) de fromage monterey jack ou de cheddar fort, râpé
Sel et poivre

Préchauffer le four à 400 F (200 C).
Plier les papiers parchemin en deux et couper les coins en arrondi pour obtenir un coeur une fois déplié. Pour chaque papillote, déposer sur l'une des moitiés du papier parchemin 1/4 de la dinde, 3 c. à soupe (45 ml) de salsa, 1/4 de l'oignon vert, un demi-avocat, 1/4 du poivron et 1/4 du fromage. Saler et poivrer.
Rabattre l'autre moitié du papier parchemin sur la garniture. Refermer hermétiquement en faisant plusieurs replis à partir de l'une des extrémités. Vous pouvez beurrer légèrement la papillote pour qu'elle brunisse à la cuisson.
Déposer les papillotes sur une plaque à biscuits et cuire au four environ 20 minutes.
Déposer une papillote par assiette et l'ouvrir au centre avec des ciseaux. Accompagner de riz et de salade. Délicieux avec de la crème sure.

Source: Ricardo
Recette # 8856, crée le 2004-03-31 00:00:00 , Vu 274 fois
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