Pappardelles aux champignons sauvages et poulet grillé de Puce313

Un plat tellement bon et réconfortant, ici ce fut un franc succès.
2 c. à soupe de beurre salé
1oignon, finement haché
1 lb de champignons variés tranchés*
1 poitrine de poulet coupée en fine lanière et que vous aurez cuite dans un peu de beurre ou d'huile.
2 gousses d'ail, pelées, dégermées et finement hachées
1/4 tasse de vin blanc sec
1 tasse de crème à cuisson (minimum 15% de matière grasse)
1/2 lb de fromage Marquis de Témiscouata, coupé en petits cubes (ou selon votre goût)
3/4 lb de pappardelles sèches (moi fettucini maison)
Sel et poivre au goût
Ciboulette ciselé pour le service
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée afin de cuire les pâtes par la suite.
*Si vous utilisez des champignons sauvages séchés les faire réhydrater dans de l'eau et conserver celle ci.
Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. À l'aide d'une cuillère en bois, faire sauter les oignons et les champignons jusqu'à ce que les oignons soient translucides et les champignons cuits, environ 5 à 7 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et le poulet. Poursuivre la cuisson 1 minute en mélangeant.
2 c. à soupe de beurre salé
1oignon, finement haché
1 lb de champignons variés tranchés*
1 poitrine de poulet coupée en fine lanière et que vous aurez cuite dans un peu de beurre ou d'huile.
2 gousses d'ail, pelées, dégermées et finement hachées
1/4 tasse de vin blanc sec
1 tasse de crème à cuisson (minimum 15% de matière grasse)
1/2 lb de fromage Marquis de Témiscouata, coupé en petits cubes (ou selon votre goût)
3/4 lb de pappardelles sèches (moi fettucini maison)
Sel et poivre au goût
Ciboulette ciselé pour le service
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée afin de cuire les pâtes par la suite.
*Si vous utilisez des champignons sauvages séchés les faire réhydrater dans de l'eau et conserver celle ci.
Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. À l'aide d'une cuillère en bois, faire sauter les oignons et les champignons jusqu'à ce que les oignons soient translucides et les champignons cuits, environ 5 à 7 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et le poulet. Poursuivre la cuisson 1 minute en mélangeant.
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Source: Puce313
Recette
66444, publiée le
2021-11-15 à 09:14, 578 vues












