Parmentier aux épices du maghreb de Messidor

Ce plat savoureux est une sorte de pâté chinois aux parfums d'Afrique du Nord dans lequel j'ai remplacé le maïs par des champignons aux amandes et à l'ail.
Ingrédients pour deux
300 g de viande hachée au goût
2 c. à soupe d'huile d'olive ou gras de canard
1 gros oignon, haché finement
½ c. à thé de cumin
½ c. à thé de mélange maghrébin
¼ c. à thé de sumac
¼. c. à thé de zaatar
10 champignons café, tranchés
1 poignée d'amandes au naturel, hachées grossièrement
2 gousses d'ail, dégermées et pressées
2 pincées de cannelle
Purée de pommes de terre aromatisée à la muscade et à la sauge pour deux
Préparation
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Source: Messidor
Recette
54064, publiée le
2013-02-22 à 07:56, 623 vues












