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Parmentier aux épices du maghreb de Messidor

Parmentier aux épices du maghreb de Messidor | Photo de Messidor
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Ce plat savoureux est une sorte de pâté chinois aux parfums d'Afrique du Nord dans lequel j'ai remplacé le maïs par des champignons aux amandes et à l'ail.

Ingrédients pour deux
300 g de viande hachée au goût
2 c. à soupe d'huile d'olive ou gras de canard
1 gros oignon, haché finement
½ c. à thé de cumin
½ c. à thé de mélange maghrébin
¼ c. à thé de sumac
¼. c. à thé de zaatar
10 champignons café, tranchés
1 poignée d'amandes au naturel, hachées grossièrement
2 gousses d'ail, dégermées et pressées
2 pincées de cannelle
Purée de pommes de terre aromatisée à la muscade et à la sauge pour deux

Préparation

Source: Messidor
Recette 54064, publiée le 2013-02-22 à 07:56, 623 vues

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