Parmentier de veau aux patates douces + de Messidor

Un plat qui ne cache pas ses emprunts à notre fameux pâté chinois, mais qui s’en distingue par des saveurs fournies par la cuisine indienne, lait de coco, curcuma et pâte et poudre de cari.
Appréciation: un étagé super réconfortant et hyper savoureux !
Ingrédients pour quatre portions raisonnables
Pour la purée
340 g de patates douces en cubes (2 moyennes)
3/4 c. à thé de cari en poudre
1 c. à thé de beurre
Sel et poivre au goût
Pour la viande
1 petit oignon jaune haché finement
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 c. à thé de pâte de cari rouge + 1/2 c. à thé de mélange à chili
500 g de veau haché maigre
Sel et poivre au goût
Pour le maïs
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Source: Messidor
Recette
71101, publiée le
2022-10-10 à 20:41, 837 vues












