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Pas touche à ma fatouche! de Tomatecerise

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Salade:
2 tasses de laitue romaine tranchée (équivaut à 1 coeur de laitue romaine)
1 tasse de tomates épépinées, en dés de 1/2 pouce
1 tasse de poivron vert en dés de 1/2 pouce
1 tasse de concombre anglais épépiné, en dés de 1/2 pouce
1/2 tasse d'oignon en dés de 1/2 pouce
2 gousses d'ail hachées
1/2 tasse de persil frais, tassé
1 1/2 c. à thé de sumac (ou de zeste de citron finement râpé)*

Vinaigrette:
1/4 tasse de jus de citron frais
1/4 tasse d'huile

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol. Fouetter le jus de citron et l'huile et verser sur la salade. Réfrigérer avant de servir (mérite à "mariner" au réfrigérateur).

Donne 4 portions

*Sumac - j'en ai trouvé à la fruiterie Fruttadelli à Laval sur le boul. de la Concorde Ouest

Photo:
http://i176.photobucket.com/albums/w181/tomatecerise/fatouche.jpg
Commentaires des usagers:

Oui, ça c'est une bonne salade! On peut y ajouter du pita grillé coupé en pointes, délicieux!
satya

excellente recette!!

surtout , ne remplacez pas le sumac!!!! c'est lui qui donne le gout especial ...

et indispensable aussi, le pita grillé!!


grazi
Source: tomatecerise
Recette # 31729, crée le 2008-03-05 00:00:00 , Vu 307 fois
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