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Pastilles à la mélasse de Mélasse de la barbade

Dossiers: Mélasse 

A+ a-
1 t. de mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade
1/4 t. de sucre
1-1/2 t. de noix de coco râpée
Assaisonnement: un morceau de zeste d'orange, 1 c. à thé d'épices à marinade, 1 morceau de racine de gingembre. Attacher le tout dans un sac d'étamine.

Faire bouillir la mélasse, le sucre et l'assaisonnement jusqu'à ce que le sirop fasse un long filet.
Retirer l'assaisonnement, ajouter la noix de coco.
Bien battre et, dès que le tout commence à épaissir, en verser de petites cuillerées sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
Laisser refroidir.

Source: Mélasse de la Barbade
Recette # 69984, crée le 2022-08-11 14:22:23 , Vu 53 fois
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