Patates au lait de Anne

Par PassionRecettes

- 1 lb de petites pommes de terre grelots avec pelures ou des pommes de terre tranchées
- 1 tasse de lait
- ¼ de tasse de crème (vous pouvez utiliser de la crème à café si vous le souhaitez)
- 1 c. à table de beurre à l'ail
- ½ c. à table de moutarde de Dijon
- ½ c. à thé café de poudre d'ail
- Sel d'oignon, poivre et sel au goût

Instructions :

1. Lavez soigneusement les pommes de terre grelots avec pelures ou pelez et tranchez les pommes de terre en fines rondelles.

2. Dans une casserole de taille appropriée, versez le lait, la crème et le beurre à l'ail. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud, mais ne le portez pas à ébullition.

3. Ajoutez la moutarde de Dijon, la poudre d'ail, le sel d'oignon, le poivre et le sel selon votre goût. Mélangez bien les ingrédients dans la casserole.

4. Ajoutez les pommes de terre grelots avec pelures ou les rondelles de pommes de terre dans la casserole. Assurez-vous que les pommes de terre sont bien immergées dans le mélange liquide.

5. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter doucement pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Remuez délicatement de temps en temps pour éviter que les pommes de terre n'attachent au fond de la casserole.

6. Une fois que les pommes de terre sont cuites, retirez la casserole du feu. Si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez retirer quelques rondelles de pommes de terre et les écraser légèrement avec une fourchette, puis les remettre dans la casserole pour épaissir la sauce.

7. Servez les patates au lait chaudes en accompagnement d'une viande, d'une volaille ou de légumes. Saupoudrez éventuellement d'un peu de persil frais haché pour la décoration.