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Patates douces et pommes pour mijoteuse de Cuisinar

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Donne 12 portions (188 ml – ¾ tasse)

1,36 kg (3 lb) de patates douces, pelées, en morceaux de 0,6 cm (¼ po)
Huile de cuisson
60 ml (4 c. à table) de beurre non salé, fondu
2 pommes à pelure rouge, avec la pelure, évidées, en tranches de 0,6 cm (¼ po)
5 ml (1 c. à thé) d'herbes de Provence
5 ml (1 c. à thé) de sel cacher
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet ou de légumes
2 ml (½ c. à thé) de poivre frais moulu

Dans un grand bol, mélangez les patates douces avec le beurre fondu; assaisonnez d'herbes de Provence, de sel et poivre. Dans un autre bol, combinez les pommes avec les oignons.

Vaporisez légèrement l'intérieur de la marmite de la Cocotte mijoteuse Cuisinart® d'huile de cuisson. Disposez le tiers des patates douces en une seule couche au fond de la marmite. Puis ajoutez la moitié du mélange de pommes et oignons. Étalez une deuxième couche avec un autre tiers de patates douces; couvrez du reste de mélange de pommes et oignons. Terminez par une couche de patates douces. Mouillez de bouillon.

Couvrez et appuyez sur le bouton marche/arrêt afin de mettre l'appareil en marche. Réglez la minuterie pour 4 heures et appuyez sur « Low ». La Cocotte mijoteuse se règlera automatiquement à la position « Warm » jusqu'au moment de servir.

Analyse nutritionnelle par portion :
Calories 350 (19 % provenant du gras) • Glucides 60 g • Protéines 3 g • Matières grasses 6 g • Gras saturés 4 g • Cholestérol 16 mg • Sodium 245 g • Calcium 40 mg • Fibres 9 g

Source: Cuisinar
Recette # 22096, crée le 2008-08-19 16:32:15 , Vu 944 fois
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