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Pâte à choux facile de Faranouche

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Donne environ 15 portions

3/8 tasse de farine
3 ½ c. table de beurre
2/3 tasse d'eau
2 oeufs légèrement battus
Pincée de sel

Mettre la farine et le sel dans le robot. Mélangez 1 sec.
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre dans 2/3 tasse d'eau
Portez à ébulition.
Mettre le robot en marche, versez lentement le beurre fondu par le conduit de remplissage
Mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Laissez tièdir quelques min. puis remettez en marche et ajoutez les oeufs un à un pour obtenir une pâte épaisse et brillante.
Pour obtenir une pâte moins liquide, utilisez moins d'oeufs.

Pour faire des choux ou des éclairs, déposez la pâte en boules ou en traits de la taille d'un doigt sur une tôle beurrée.
Faites cuire 20 min. au four entre 300 et 350 degrés.
Laissez refroidir.
Garnissez de crème fouettée ou de crème pâtissière.
Glacez le dessus avec du chocolat fondu.

Source: faranouche
Recette 43567, publiée le 2010-02-17 à 15:35, 521 vues

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