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Pâte à crêpes salées de Viviane02

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Vous pouvez les garnir de viande ou en sauce crème, fruits de mer, fromage.
Le nombre de crêpes dépend de la taille de votre poêle, cette recette est suffisante pour 4 à 6 personnes. Donne 2 tasses.

2 c.table de farine
1/2 c.thé de sel
4 oeufs
4 c.soupe de beurre fondu
1 tasse de lait
1 tasse d'eau
2 c.soupe d'huile

Dans un bol, tamiser la farine et le sel.
Faire une fontaine au centre et mettre les oeufs et le beurre fondu, mélanger doucement, ajouter peu à peu le lait et l'eau en battant jusqu'à ce que ça forme une pâte lisse, couvrir et mettre au frigo 2 heures.

Si vous désirez faire la pâte au malaxeur, mettre le lait, l'eau, les oeufs et le sel et mélanger, ajouter la farine et le beurre et mélanger.
Graisser légèrement une poêle de taille moyenne avec un peu d'huile et faire les crêpes en mettant environ 4 c.soupe de pâte au centre de la poêle et en inclinant celle-ci rapidement pour étaler la pâte.
Garder au chaud pendant que vous faites cuire les autres crêpes, en graissant toujours un peu la poêle.

SOURCE : Viviane02
Source: Viviane02
Recette # 7437, crée le 2004-03-25 00:00:00 , Vu 104 fois
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