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Pate a frire 3 sortes

Pate a frire 3 sortes | Photo de PassionRecettes
Dossiers: Friteuse 

A+ a-
Ces pates a frire sont suffisante pour 2 livres de poisson.
1 ) Pâte à frire croustillante

Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
2 c. à thé de sucre
1 c. à table d'huile à salade
2 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse d'eau ( voir NOTE )
1 ¼ c. à thé de sel

Procédure
Mélanger et tamiser les ingrédients secs.
Ajouter l'huile à l'eau.
Faire la fontaine dans les ingrédients secs et verser lentement le liquide,
brasser jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

NOTE
On peut remplacer l'eau par de la bière (recette de Nell)

Conseil
Remarque :
D'une façon générale, la pâte à frire à base d'eau est croustillante,
tandis que celle à base de lait est plus tendre.
Recette 68796, publiée le 2022-06-12 à 18:01, 350 vues

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