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Pâté à la viande (tourtière) de Fanny

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voici la mienne

Ingrédients.
2 paquets moyen de porc veau breuf mélanger.(8 a 10 lbs en tout)
1/2 poitrine de poulet cuit coupé en dés.
Réserver le bouillon de poulet.
2 gros oignons hacher fin.
2 grosse carottes couper en dés.
2 branches de céleri couper en dés.
4 petites patate couper en dés.
4 c à soupe de bovril au poulet.
3 c a thé d'épice mélanger.
2 c à thé de cannelle.
1 c à thé de clou de girofle.
Sel et poivre au goût.

Préparation.
Faire cuire la poitrine dans de l'eau et réserver le bouillon de cuisson.
Faire revenir la viande avec les oignons dans un chaudron ensuite ajouter les légumes le poulet le bouillon de poulet le bovril et les épices.
Ajouter 1/2 tasse d'eau si besoin est et laisser mijoter 1 heure 30 a feu doux.
Retirer du feu et y ajouter 1/2 à 3/4 de tasse de chapelure pour épaissir.
Laisser refroidir et déposer dans une pâte a tarte.
Faire cuire a 350 F jusqu'a ce que la pâte soit bien dorer.

Cette recette donne des pâté qui ne sont pas sec moi dans ma famille tout l'monde adore ces pâtés.
Fanny

Envoyé par: Fanny
Date: 2002-10-30 09:18:33

Source: Fanny
Recette # 13672, crée le 2005-02-10 00:00:00 , Vu 1556 fois
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