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Pâte à pizza de Marc

Par Guimauve Aucune photo
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Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min
Macération : 55 minutes de temps de levée
Portions : 1

INGRÉDIENTS
2 1/4 tasse (345 g) de farine
1 c.à thé (5 g) de sel
1 c.à soupe (8 g) de levure sèche active
3/4 tasse (190 mL) d'eau
1 c.à soupe (15 mL) d'huile
1 pincée de sucre
1 plaque à pizza

Les ingrédients en bleu vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus!

LES ÉTAPES
Verser 1/4 tasse (65 mL) de tasse d'eau dans un contenant allant au four micro-ondes.

Chauffer pendant 1 minute au four à micro-ondes.

Ajouter la pincée de sucre.

Ajouter la levure sèche active. Laisser reposer pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, mélanger la farine et le sel dans un bol.

Mélanger le reste de l'eau avec la levure.

Verser dans le bol contenant la farine et le sel.

Ajouter l'huile.

Mélanger à la main afin d'humecter tous les ingrédients. Ajouter un peu d'eau au besoin.

Pétrir légèrement à la main sur une surface plane pour obtenir une pâte homogène.

Remettre dans le bol et couvrir. Laisser reposer pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait gonflé.

Pétrir au rouleau à pâte sur une surface enfarinée. Ajouter un peu de farine au besoin si la pâte est trop collante.

S'assurer que la pâte est assez grande pour recouvrir entièrement la plaque à pizza.

Presser la pâte à pizza à l'intérieur de la plaque.

Couper l'excédent de pâte avec un couteau ou le replier vers l'intérieur pour une croûte plus épaisse.

Cette pâte à pizza nécéssite 20 minutes de cuisson à 400°F (200°C) une fois la sauce et les garnitures ajoutées.

Cette recette est la recette de base. N'hésitez pas à la modifier en ajoutant des herbes séchées à la pâte ou en substituant la farine blanche par de la farine de blé entier, par exemple!

COMMENTAIRES DES INTERNAUTES

Sylvette
... à l'avenir, c'est de CETTE RECETTE que je me servirai pour que ma pizza soit populaire! Shut! ;) Merci Marc xxx


Sylvette
Merci Marc pour cette délicieuse recette... j'ai jeté toutes mes autres... et la pizzeria du coin va sûrement s'ennuyer de moi... lol


Raymond
Tres bonne pate. Ma premiere pizza! (63 ans) et ma femme a adore! Je cite Christian: "le "must" est de doubler ou tripler les doses,de faire des b... [ suite ]

Commentaires des usagers:

Ctte recette ma lair exelente mais cependant je me pose une question est ce que cette pâte a pizza ce congelle au congelateur ??? Sil vous plaie est ce que quelqu un pourrais me répondre parceque jai tres hâte de faire cette recette
Rosianne
Source: Marc
Recette # 19347, crée le 2006-03-25 00:00:00 , Vu 1094 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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