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Pâte à pizza au robot boulanger de Black & decker

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(Source: livre de recette Black & Decker B2005)

1 1/2 tasse bière ou eau
1 1/2 c. à thé sel
1 c. à table sucre
2 c. à table beurre ou margarine
4 1/4 tasse farine blanche*
2 c. à thé levure
ingrédients pour garnir la pizza

1. Mesurer les six premiers ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.

2. Insérer fermement le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et refermer le couvercle.

3. Choisir le réglage pour la pâte (DOUGH) et enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du pétrissage.

4. Le signal sonore indique la fin de la cuisson.

5. À l'aide de mitaines, retirer le plat de cuisson de l'appareil.

6. Retirer la pâte du plat de cuisson et la déposer sur une surface légèrement enfarinée. Le cas échéant, ajouter en pétrissant la pâte suffisamment de farine pour mieux manipuler la pâte.

7. Graisser des plaques à pizza de 30 cm (12 po) et les saupoudrer de farine de maïs, au goût. Diviser la pâte en trois.

8. Abaisser un morceau de pâte et le déposer ou l'aplatir dans la plaque.

9. Garnir chaque pizza au goût (par exemple, avec de la sauce aux tomates, de la viande, des légumes et du fromage).

10. Faire cuire dans un four réchauffé au préalable à 218 °C (425 °F) de 15 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pizza soit prête. La pizza est prête lorsque la croûte est dorée et que le fromage bouillonne.

Durée : 2 h (pour la pâte)

Variations pour la pâte à pizza

Pour faire des pizzas individuelles, diviser la pâte en huit morceaux égaux.
Abaisser chaque morceau en un cercle de 18 à 20 cm (de 7 à 8 po). Déposer sur une plaque graissée. Garnir au goût et faire cuire de la façon décrite plus haut.

Mireille


Source: Black & decker
Recette # 13644, crée le 2005-02-09 00:00:00 , Vu 22003 fois
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1 Commentaire

2005-02-09
ai deja fait ,Ne cromprends pas que la pate a resté dure.Je suis portée à croire que nous devrions laisser lever la pate un peu avant d'ajouter garniture et faire cuire. Une réponse serait appréciée. Eddy

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