Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pâte à pizza (map) de Esther b

Par Esther b Aucune photo
A+ a-
Une très bonne pâte croustillante!

Pâte à pizza (MAP)

Portions: 4 ou 5 pizzas de 9 pouces (23 cm)

1 canette complète de 7up (355 ml), réchauffé à t° pièce
2 1/2 c. à soupe huile d'olive
3/4 c. à thé (cc) sucre
1 1/2 c. à thé (cc) sel
4 tasses (480 gr) de farine (j'ai rajouté 1 c. à soupe)
2 c. à thé (cc) levure sèche active

Faire en mode dough. Une fois la pâte prête, façonner en boule sur une surface enfarinée et laisser reposer 10 minutes.
Séparer en 4 boules pour faire des pizzas de 9 pouces (23 cm)(vu qu'elle lève beaucoup je dirais 5 boules). Rouler et étendre sur les plaques à pizza puis garnir.
Je laisse reposer la pizza garnie, de 45 à 60 minutes avant de cuire, elle gonfle très bien.
Cuire 10 à 15 minutes à 400°F (205°C), ou jusqu'à ce que le fromage soit cuit à votre goût.
P.S.: J'ai congelé le reste des boules séparément.

Source: Shanira

Voir photos:
http://estherb48.blogspot.com/2008/10/pte-pizza-map.html

Bye!



Source: Esther B
Recette # 36602, crée le 2008-10-27 06:43:08 , Vu 1808 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

5 Commentaires

2008-10-27
merci pour cette recette,j'en cherche toujours une, (feuilletée), comme au restaurant. Tres difficile à trouver.
Je vais essayer la votre et vous en donnerez des nouvelles. Mercis

Répondre au commentaire


2008-10-27
Bonjour Esther B.
Votre pizza a l'air tout simplement délicieuse... Avant de l'essayer, j'aimerais savoir ce que signifie "faire en mode dough?" Est-ce sur le robot boulanger? Si oui, je n'en ai pas. Puis-je la faire à la main?
Aussi, j'ai remarqué sur la photo que la pâte non cuite semble avoir été piquée à la fourchette. Est-ce le cas?
Merci infiniment de partager vos excellentes recettes.

Répondre au commentaire


2008-10-27
Merci bedaine!!
Oui c'est une recette pour le robot boulanger.
J'imagine que ça peut se faire à la main. Je ne sais pas trop la procédure...Peut-être laisser lever la levure dans un peu de seven-up tiède (10 minutes) et ajouter le reste des ingrédients, un peu comme on fait du pain.
Oui je l'ai piqué au milieu afin qu'elle ne gonfle pas trop, juste sur les bords.

Répondre au commentaire


2008-10-27
Cette recette est super!! Une croûte qui lève bien , tendre en plus d'être très bonne..Je conserve dans mes recettes préférées.

Répondre au commentaire


2008-10-27
cette recette a l'air délicieuse je la met tout de suite dans mon livre,merci

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure