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Pâte a pizza mince, tres mince. de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
A+ a-
1 1/4 tasse de farine de blé entier
1 tasse de farine non blanchie
1 cuil. a thé de poudre a pâte
1/2 cuil. a thé de sel

Mettre ces ingrédients dans la cuve du robot et réserver.

1 oeuf battu dans une tasse a mesurer,
l'eau qu'il faut ajouté a l'oeuf pour faire une tasse
additionné de 2 cui. a soupe d'huile d'olives.

Versez ce mélange liquide sur le mélange sec, pendant que le robot tourne.

Quand la pâte forme une boule molle sur le couteau, c'est fini.***
Verser la pâte dans une assiette avec 2 cuil. a soupe de farine
et la tourner pour former une boule.

Après un repos d'au moins 30 minutes, diviser la pâte en deux
et sur un plan de travail fariné, rouler mince..

Découper des pâtes carrés ou rondes, mettre en lèchefrite,
piquer abondamment a la fourchette.

Cuire a 350*F environ 7 a 10 minutes. Ce n'est qu'une pré cuisson.

Vous pouvez les garder au frigo plusieurs jours
elles se congèlent aussi tres bien.

Plus qu'à garnir. Bonne bouffe.



***
Si la pâte ne monte pas sur le couteau de votre robot, il ce peut qu'elle demande un peu plus d'eau.


Commentaires des usagers:

Merci, Nell,
Je vais l'essayer. J'en ai trouvé une autre, je ferai une combinaison des deux.

Messidor

Bonjour nell
Cette recette m'interese beaucoup puisque elle est mince et c'est ce que je cherche, mais ne peut on pas les garnir tout de suite et les cuire plutôt que des les congeler si on souhaite les manger après préparation del a pâte ? Merci
toffee

Toffee, aucun problème a garnir la pâte après la pré-cuisson. Ce n'est pas nécessaire de congeler avant.
Nell
Source: nell
Nell
Recette # 48657, crée le 2011-06-10 15:45:19 , Vu 2239 fois
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