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Pâte à pouding de Vachon

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INGRÉDIENTS

1 tasse de farine tout usage
1½ c. à thé de poudre à pâte
½ de c. à thé de sel
1 oeuf
5 c. à table de beurre (ou margarine)
½ tasse de sucre granulé fin
⅓ à ½ tasse de lait, ajouter à ce dernier l'essence désirée
½ c. à thé ou plus

MODE DE PRÉPARATION

Mesurer la farine dans un bol. Ajouter la poudre à pâte et le sel. Brasser pour bien mélanger. Crémer le beurre dans un bol ou au malaxeur. Ajouter graduellement le sucre. Bien battre afin d'obtenir un mélange crémeux. Ajouter l'oeuf et continuer à battre, au moins une minute afin de bien dissoudre le sucre.

Incorporer graduellement une partie des ingrédients secs en alternant avec le lait, à raison de trois additions de farine et deux de lait avec essence désirée. Ne pas trop battre, cela gâterait la finesse de la pâte.

Source: Vachon
Recette 76455, publiée le 2024-04-12 à 17:26, 58 vues

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