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Pâte à tarte de Mme georgette robert

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(sert à plusieurs des recettes)

Donne 6 abaisses de 9 pouces

5 tasses de farine
1 c thé de sel
2 tasses de graisse végétale froide
1 oeuf battu
2 c table de vinaigre
2/3 à 3/4 tasse d'eau glacée

Dans un bol,mélanger la farine et le sel.
Ajouter la graisse végétale et à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle est la texture d'une chapelure grossière.
Dans une tasse à mesurer, mettre l'oeuf, le vinaigre et suffisamment d'eau pour obtenir 1 tasse de liquide.
Ajouter à la préparation de farine et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que la pâte commence à se tenir.
Façonner la pâte en boule et la diviser en six portions.
Aplatir chaque portion en disque et envelopper d'une pellicule de plastique.
Réfrigérer pendant 30 minutes.(Vous pouvez préparer la pâte à l'avance.
Elle se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur et jusqu'à 1 mois au congélateur dans un sac à congélation)

Source: Mme Georgette Robert
Provenance: Coup de pouce édition spéciale Les meilleures recettes de nos mères
Recette # 67093, crée le 2022-03-11 09:57:28 , Vu 94 fois
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